Flan de queso sin horno

La receta de hoy es una receta de esas que salen siempre bien y el resultado es maravilloso. Con pocos ingredientes y con apenas elaboración, haces un postre 10. Aprovechando que aún hace calor no tenéis excusa para prepararlo y tomarlo bien fresquito.

Nos ponemos delantales y ¡ a cocinar!

Ingredientes

Para las flaneras:
Caramelo líquido (el mío era comprado)

Para el flan:
450 ml de leche entera.
90 gr azúcar.
1 sobre de cuajada.
250 gr de queso de untar o mascarpone.

Preparación

Echar en cada una de las flaneras caramelo líquido y voltear para que se quede pegado por las paredes.

En un cazo a fuego bajito ponemos todos los ingredientes y dejamos hasta que rompa hervir, moviendo constantemente para evitar que se pegue.

Vertemos la mezcla en las flaneras, dejamos enfriar y metemos en el frigorífico hasta que cuaje.

Espero que os guste.

Fuente: La receta es de la web velocidad cuchara, pero adaptada a la manera tradicional.