Crema de puerro y pera

lunes, 20 de julio de 2020

Después del fin de semana vamos a empezar la semana con una receta ligerita para desintoxicarnos un poquito, una rica de puerros y pera, un plato que no os defraudará ,eso sí, servirlo con el jamoncito picado que le da un toque especial. Nos ponemos delantales y ¡a cocinar!

Ingredientes

200 g de puerro limpio y troceado.
100 g de cebolla.
150 g de patata.
3 peras de conferencia troceadas (sin el corazón). 
400 g de caldo de pollo. 
50 g de aceite de oliva
Un poquito de sal
Jamón serrano para decorar

Preparación

Esta sería la forma de hacerlo con la Monsieur Cuisine Connect del Lidl:

Echamos en el vaso el puerro y la cebolla en trozos grandes y programamos 7 seg a velocidad 5.

Bajamos restos que quedan en las paredes del vaso, añadimos el aceite y ponemos menú rehogar añadiendo un minuto más.Cubilete quitado. Si vuestra máquina no tiene este menú, poned 8 minutos, 120º de temperatura.

Añadimos la patata y rehogar otros 4 minutos más, sin cubilete.

Echamos el caldo de polllo y programamos, 15 minutos, velocidad 1 a 100ºC.

Añadimos la pera, un poquito de sal programar 10 minutos velocidad 1 100ºC.

Yo os aconsejo que hagáis toda la crema sin cubilete, pero si habéis puesto más cantidad os salpica, se lo podéis poner, o podéis también poner el cestillo sobre la tapa, como prefiráis. 

Para triturar, pondremos un minuto de tiempo a velocidad progresiva 4 -10.

Servir con jamoncito picado y a comer.

Espero que os guste.

Fuente: Yiya en la cocina

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