Hola a todos,
Seguimos con los dulces navideños, aprovechando
que publiqué hace un tiempo estas delicias de coco o también conocidas
como cocadas, voy a editar la receta con unas fotos más acordes con
estas fechas.
Ni que decir tiene que no tienen nada que ver con
las que compras en cualquier supermercado. Son tan fáciles de hacer que
hasta el menos inexperto en la cocina, tiene el éxito asegurado.
Ingredientes
125gr de coco rallado.
100 gr de azúcar.
1 huevo L.
3 cucharadas de leche condensada.
Preparación
Precalentar el horno con calor arriba y abajo a 160ºC.
Mezclar muy bien en un recipiente el azúcar, el huevo batido y la leche condensada. Añadir el coco y ligar bien la mezcla.
Hacer bolitas y colocarlas directamente en la bandeja del horno sobre papel vegetal o en cápsulas de papel.
Hornear 10-12 minutos a 160ºC. En mi horno las pongo 7 minutos calor arriba y abajo y el resto del tiempo calor sólo arriba, porque si no se me queman por abajo. Pero eso ya depende de cada horno.
A mí me encantan las cocadas o coquitos, son unos de mis dulces favoritos y podría estar todo el año comiéndolos.
ResponderEliminarBesos y feliz cambio de año!
Lo mismo digo, todo lo que lleva coco me encanta. Me alegro de que te guste tanto como a mi ;-).
EliminarFeliz año y dulces recetas