Trenza de hojaldre con cabello de ángel

jueves, 9 de noviembre de 2017

Diréis, ¿otra vez una trenza de hojaldre? Si, no podemos remediarlo,¡¡ nos encantan!! y si habéis probado alguna de las que hemos hecho, pensaréis lo mismo. Esta vez le toca el turno al cabello de ángel como relleno , y como no, el resultado es espectacular.

Si conocéis nuestra receta de cabello de ángel os habréis dado cuenta que esta vez es más oscuro. Simplemente es por el tiempo de cocción del mismo, el sabor, es igual.


Ingredientes

1 lámina de hojaldre.
1 huevo batido para pintar el hojaldre.
Almendra fileteada.

Azúcar para espolvorear.
Cabello de ángel. Pincha aquí para ver la receta.

Preparación

Sacamos el hojaldre de la nevera para que vaya atemperándose.

Cortamos el hojaldre. Para que veáis como se hace, podéis verlo pinchando en el enlace de cualquiera de estas trenzas que hemos hecho anteriormente (pasos marcados en las fotos como número 1-Cortar)

Trenza de hojaldre con crema pastelera
Trenza de hojaldre caramelizada de membrillo, queso de cabra y cebolla endulzada
Trenza de hojaldre rellena de chocolate
Trenza de hojaldre caramelizada de queso brie y mermelada de moras
Trenza de hojaldre caramelizada de jamón york y queso

Hay que tener en cuenta que en ningún caso debemos manosear el hojaldre ni amasarlo.

En la parte central de la trenza, echaremos el cabello de ángel con ayuda de una cuchara o espátula.


Cerramos la trenza como se ve en la fotografía hasta el final del hojaldre.

Una vez cerrada la trenza, pintamos con huevo batido, espolvoreamos por encima almendra fileteada y azúcar (podéis ver la foto de este último paso también en las recetas de trenzas que mencionamos anteriormente).

Horneamos en horno precalentado a 200 ºC durante 20-25 minutos aproximadamente dependerá del horno.


Dejamos enfriar y ¡a comer!

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