Crema pastelera (microondas)

miércoles, 2 de abril de 2014

Buenos días,

Hace mucho tiempo que no publico una receta de microondas de esas que tanto nos gustan, por su sencillez, rapidez y por lo poco que manchamos en la cocina.

Hoy os traigo una manera muy fácil de hacer crema pastelera en el microondas que podéis usar para relleno de tartas, hojaldres o lo que queráis, tan solo necesitareis un recipiente de vidrio tipo Pyrex o similar.
Ingredientes
500 ml de leche.
150g de azúcar.

3 yemas de huevo.
40g de maizena.
1/2 rama de canela.
1 corteza de limón.
Esencia de vainilla.


Preparación

En un bol de cristal  ponemos la leche, el azúcar, la canela y el limón y metemos en el micro a 800W durante 4 minutos.

Quitamos el limón y la canela y añadimos 3 yemas de huevo y la maizena, movemos con varillas y metemos al micro 4 minutos más. 

Sacar, mover muy bien y volver a meter al micro 3 minutos. Mover con las varillas de nuevo, añadir esencia de vainilla al gusto y dejar enfriar. Yo la enfrié en nevera tapada con un film. Para evitar que se haga costra el film ha de tocar la crema.

Nota: Estos tiempos son orientativos dependerá un poco de cada microondas. Podéis sustituir la rama de canela por una vaina de vainilla y suprimir la esencia de vainilla.

Espero que os guste.

Si habéis apuntado bien la receta, podréis hacer una rica milhoja o unos miguelitos, por ejemplo.