Puerros al horno

lunes, 6 de mayo de 2013

Hoy os traigo una receta de verduritas. Cocinamos puerros al horno. No se si sabréis que el puerro tiene muchas propiedades y un gran aporte de nutrientes como el potasio, que es ideal  para evitar la retención  de retención de líquidos. A parte de tener un bajo aporte calórico, el consumo del puerro es muy aconsejable para el reuma y anemias.
Dicho esto, voy con la receta, que sólo te llevará unos minutos y te encantará el resultado.

Ingredientes
3-4 puerros.
1 paquete de jamón york
Tranchetes o cualquier queso de lonchas que funda bien. Yo usé light, que dan un sabor más suave.
Queso rallado emmental.

Preparación

En primer lugar lavamos y limpiamos bien los puerros .Le cortamos la raíz y nos quedamos con el tallo y las hojas (eliminamos las extremos de las mismas).

Cocemos los puerros. Yo uso la olla a presión, al ser más rápida en unos 15-20 minutos están cocidos, pero los podéis cocer en una cacerola cualquiera. 

Una vez cocidos, escurrimos muy bien. Para eliminar toda el agua, se pueden cocer el día de antes y dejar escurriendo hasta que los vayamos a hacer.
Los puerros colocados en la bandeja de horno
En una bandeja de horno engrasada con un poco de aceite colocamos los puerros extendidos, después una capa de queso, otra de jamón york y por último cubrimos bien todo con queso rallado.

Gratinamos en el horno 200ºC durante 8-10 minutos, como siempre digo, el tiempo dependerá  del horno.

Y listos para hincarles el diente .Espero que os gusten los puerros  al horno tanto como me gustan a mi.