Mermelada de higos en panificadora

En septiembre cuando vamos a la parcela, nos encanta ir a coger higos. Solemos ir a andar por una zona que está llenita de higueras, así que este año he utilizado parte de la cosecha para hacer mermelada en la panificadora, aprovechando el programa específico para ello. Me ha encantado el resultado, es muy fácil, lo programas y en un rato ya está preparada, no hace falta que estés moviendo constantemente.

Nos ponemos delantales y ¡ a cocinar

Ingredientes

1 kg de higos sin piel maduros.
500g de azúcar.
zumo de un limón.

Preparación

En la cubeta de la panificadora ponemos los higos en trozos, el azúcar y el zumo de limón.

Ponemos el programa 11 de mermeladas.

Una vez que ha terminado el programa, pasamos por la batidora y envasamos la mermelada caliente en botes de cristal hasta arriba muy bien cerrados y bocabajo , los tapamos completamente  con un paño húmedo de algodón y los dejamos así hasta el día siguiente.

Y ya tenemos nuestra mermelada de higos que  es ideal para el desayuno o para acompañarla con queso, por ejemplo.

Espero que os guste.