Vasitos de crema de naranja

jueves, 6 de marzo de 2014

¡Qué día más resplandeciente hace hoy!.

El sol ha salido por fin y estoy con las pilas a tope, porque  a mi el mal tiempo y la falta de luz solar me atocina un poco. Estos días atrás he estado de capa caída con tanta ciclogenésis, la verdad. Así que retomamos el buen tiempo con una nueva receta.

La entrada que nos toca hoy es dulce, que esta semana he estado muy salada.

Se trata de una crema de naranja, aunque en realidad, la textura está entre un petit suisse y una mousse. Es muy ligero ideal para hacer la digestión en comidas copiosas.



Ingredientes
 
200 ml de nata para montar (crema de leche).
300ml de zumo de naranja.
200gr de queso de untar.
100g de azúcar.
1 sobre de gelatina neutra.


Preparación

Exprimimos las naranjas y colamos el zumo para eliminar la pulpa.

En un cazo calentamos el zumo de naranja y disolvemos el sobre de gelatina. Vamos removiendo y retiramos cuando empiece a hervir.

En un bol añadir el queso, la nata, el azúcar y el zumo con la gelatina. Batir muy bien hasta que estén ligados todos los ingredientes.

Repartimos en vasitos que dejamos enfriar en la nevera.

Decoramos con unas virutas de chocolate y ¡a disfrutar!.

Nota: el azúcar dependerá un poco de lo dulce que te guste y de la acidez de las naranjas.