Azúcar de colores casero

lunes, 3 de febrero de 2014

Hola a todos,
La entrada de hoy, no es una receta como tal, es una manera muy fácil de hacer azúcar de colores para decorar cupcakes, tartas. Como muy bien sabemos este tipo de adornos son bastante caros en las tiendas de repostería, así que estuve indagando y encontré como hacer azúcar de colores. Sólo necesitaremos azúcar blanco, colorante (yo usé  líquido) y un bote de cristal.

Metemos en un bote de cristal la cantidad de azúcar que queramos teñir (no tenemos que llenar el bote demasiado para que se pueda agitar bien y el color se reparta de manera uniforme), le añadimos unas gotas de colorante, cerramos el bote  y agitamos muy bien. Y voilà, ya tenemos nuestro azúcar coloreado. Como queda un poco húmedo lo podemos dejar abierto para que pierda un poco de humedad o mejor lo metemos unos segundos en el microondas a potencia baja en el mismo bote de cristal sin tapar.

La próxima vez, tendré que probar el convertirlo en azúcar glass con un molinillo de café de los de toda la vida, a ver como queda.


Espero que os guste.