Arroz con pollo

viernes, 25 de octubre de 2013

Hola de nuevo,

Tras mi breve ausencia por motivos boderos, ya estoy de vuelta, con muchas ganas de traeros nuevas recetas muy sencillas y deliciosas. La receta de hoy es un clásico, arroz con pollo, la he tomado prestada Arguiñano y es para dos comensales.


Ingredientes

2 tacitas de arroz (150 g).
2 muslos de pollo troceados.
1/2 cebolla.
1/2 pimiento verde.
1 diente de ajo.
5 tacitas de agua caliente.
3 cucharadas de aceite de oliva.
Media pastilla de avecrem pollo.
Sal.
Hebras de azafrán.
Perejil picado.

Preparación

Picamos la cebolla, el ajo y el pimiento en daditos. Rehogamos a fuego medio durante 4 minutos en una cazuela con tres cucharadas de aceite. 
Agrega el pollo troceado y dóralo junto con las verduras durante otros 4 minutos. Añade el arroz y rehógalo todo junto durante 2 minutos.

Vierte el agua, 1/2 cucharadita de sal (a tu gusto), media pastilla de avecrem pollo y unas hebras de azafrán. Cuece a fuego fuerte durante 3 minutos. Tapa la cazuela y deja cocer durante otros 15-17 minutos a fuego suave. Apaga el fuego y deja reposar tapado durante 5 minutos.

Sirve y espolvorea con perejil picado.

2 comentarios:

  1. TE SUGIERO AÑADAS CERVEZA O VINO BLANCO, Y VERÁS QUE AUN MEJORA MAS ESTA RECETA.......GRACIAS

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    1. Seguro que si, porque pega mucho. Un saludo.

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