Cookies de chocolate

viernes, 20 de abril de 2018

Iniciamos el fin de semana con una maravillosa receta de Donna Hay, unas deliciosas cookies de chocolate que os encantarán. Es una receta rápida, sencilla, que gustará a toda la familia.
Nos ponemos delantales y ¡a cocinar!


Ingredientes

180g de mantequilla.
175g de azúcar moreno. Si os gusta más dulce le podéis poner un poco más.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
2 huevos L.
300 g de harina.
1 cucharadita de levadura química tamizada.
150g de chocolate negro picado.

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC.

En un bol batimos la mantequilla,el azúcar y el extracto de vainilla, con batidora de varillas hasta que la mezcla sea cremosa y pálida.

Echar los huevos uno a uno, batir entre uno y otro hasta que estén totalmente integrados.

Añadir la harina y la levadura y batir hasta conseguir una mezcla homogénea.

Añadir el chocolate y mezclar con una lengua de silicona o similar.

En una bandeja de horno forrada con papel vegetal echamos dos cucharadas de la mezcla y aplastamos para ir dando forma a nuestras galletas.Dejar espacio entre galleta y galleta porque al hornearlas aumentan de volumen y se podrían pegar unas con otras. Hornear de 12 a 15 minutos o hasta que tomen un bonito color dorado.

Dejar enfriar sobre rejilla y degustar.

Espero que os gusten.