Lomo de cerdo al horno con miel en salsa de soja

martes, 28 de febrero de 2017

Hoy os voy a enseñar una forma de hacer el lomo al horno, que os va a encantar, sobran las palabras.
La receta la tomé prestada de blog de canecositas, nos ponemos el delantal y ¡a cocinar!


Ingredientes

1 kg de lomo fresco entero.
1 vaso de vino blanco seco.
Miel .
Zumo de una naranja.
1 cucharada de salsa de soja Tai Hua.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta.
Media cucharadita de maicena o harina de maíz.

Preparación

Salpimentar el lomo y colocarlo en la bandeja para horno. Añadir el vaso de vino y un chorro de aceite de oliva.

Hornear a 230ºC durante 40 minutos en horno precalentado. A la mitad del tiempo le di la vuelta e ir echando el jugo por encima cada 15 minutos.

Pasado ese tiempo lo sacamos del horno y lo untamos generosamente con miel con ayuda de una brocha. Horneamos a 250ºC durante diez minutos o hasta que coja color dorado.

Sacamos el lomo y hacemos la salsa en un cazo a fuego medio-bajo con el jugo que ha soltado, añadiéndole el zumo de una naranja y la salsa de soja. Yo le echo esta salsa de soja, Tai Hua, que le da un sabor muy bueno:

Reducir un minuto y añadir la maicena hasta conseguir el espesor deseado. En mi caso yo no le eché la maicena, me olvidé, pero quedó buenísimo igual.

Espero que os haya gustado y no olvidaros de pedir al carnicero cuando vayáis hoy  a hacer la compra un buen trozo de lomo para poder poner en práctica esta maravillosa  receta el fin de semana. Y si esta receta no os convence, siempre podéis hacerlo a la coca cola que está delicioso también ( ver receta aquí).


No olvidar enviarme una foto si hacéis la receta :-)

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