Cebolla frita crujiente tipo Ikea

jueves, 5 de diciembre de 2013

La entrada que hoy os traigo es muy sencillita. Se trata de cebolla frita tipo de la que venden en Ikea, para quien no la conozca, se trata de una cebolla crujiente, ideal para ensaladas, hamburguesas, perritos…La podéis preparar y almacenar en un bote hermético durante un par de semanas sin problemas.

Es una receta, si se puede llamar receta, poco elaborada y os daréis cuenta del ahorro que supone el prepararla en casa, porque la que venden es bastante cara, teniendo en cuenta lo que vale un kilo de cebollas.

Así que manos a la obra y ¡a cocinaarrrr!.


Ingredientes
 
1 cebolla.
1 cucharada de harina de maíz. La podéis hacer también con harina de trigo, pero con maizena el rebozado queda más fino.
Sal y aceite.
Bolsa de plástico con autocierre.

Preparación

Pelamos y cortamos la cebolla en cuadraditos pequeños. Salamos.

Meter la cebolla en la bolsa de plástico con una cucharada de harina. Cerramos la bolsa y agitamos bien, para que se impregne toda la cebolla con la harina.

Pasamos a un colador y quitamos el exceso de harina.

Freímos en una sartén con aceite caliente hasta que esté doradita. Con ayuda de una espumadera la sacamos y la dejamos escurrir sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.