Patatas viudas

lunes, 29 de julio de 2013

Hoy os traigo la recetilla de unas patatas que se hacen en un momentito y con muy pocos ingredientes. Las he hecho en la chef o matic pero la podeís hacer en cualquier olla.


Ingredientes

2 patatas medianitas (las mías pesaban un total 600 gr).
Media cebolla.
Unas hebras de azafrán.
Media cucharadita de pimentón de la Vera.
Perejil unas hojitas.
Agua.
Media pastilla de avecrem de pollo.

Preparación

Pelamos, lavamos y troceamos las patatas. Reservamos.

Modo chef o matic pro.
Picamos la cebolla y la sofreímos con un poco de aceite en la cubeta. Modo cocina rápida 7 minutos.
Añadimos las patatas y el pimentón. Dejamos 10 minutos modo cocina rápida vamos dándoles la vuelta.
Molemos unas hebras de azafrán y  las disolvemos en un poco de agua. Reservamos.
Picamos un poco de perejil y se lo añadimos a las patatas.
Añadimos agua hasta que queden cubiertas las patatas (yo puse dos vasos medidores), el azafrán disuelto, media pastilla de avecrem, salamos al gusto. Programa horno 25 minutos.

Nota: durante la cocción he tenido que agregar un vaso y medio mas de agua de los medidores, pero eso lo vais viendo.

Modo tradicional.
Picamos la cebolla y la sofreímos con un poco de aceite en una cazuela hasta que se torne doradita.
Añadimos las patatas y el pimentón. Mezclamos bien y dejamos unos 10 minutos removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
Molemos unas hebras de azafrán y  las disolvemos en un poco de agua. Reservamos.
Picamos un poco de perejil y se lo añadimos a las patatas.
Añadimos agua hasta cubrir las patatas, el azafrán disuelto, media pastilla de avecrem, salamos al gusto. Tapamos y  dejamos cocer a fuego lento unos 25 minutos hasta que las patatas estén tiernas.

Notas:En el caso de que el caldo no quede muy espeso podemos machacar con un tenedor una patata y así quedará más espesito.
El azafrán lo he comprado en el Mercadona de la marca Carmencita , 0.375mg cuestan 1.78 euros (donde mejor de precio lo he encontrado).

¡¡¡¡¡Espero que os gusten!!!!