Cinta de lomo con crujiente de patata

miércoles, 17 de julio de 2013

Hoy mientras estaba haciendo la comida para mañana he tenido una inspiración gastronómica. Seguramente esté ya más visto que el tebeo, porque en cuestión culinaria no es fácil idear, pero como se me ha ocurrido así de sopetón y no lo he oído en mi vida, me voy a asignar el copyright de la receta jejje.

El plato en cuestión es cinta de lomo con crujiente de patata ó lo que viene siendo lo mismo que cinta de lomo adobada "enpatatada". En lugar de pan rallado he usado el contenido de un sobre de puré de patata. Me ha gustado el resultado.


Ingredientes

Cinta de lomo adobada.
Huevo.
Harina.
Puré de patata de sobre.

Preparación

Salamos la cinta de lomo y la pasamos en este orden: primero por harina, luego por huevo batido y por último por las migajas del puré de patata. Freímos en aceite bien caliente y listo.

Nota: cuando digo migajas de puré de patata me refiero al contenido de los sobres que venden para hacer puré de patata.