Patatas con bacacalo y setas

viernes, 25 de octubre de 2013

Ya estamos en otoño,  empieza a empeorar el tiempo, asoman  las primeras lluvias y bajan las temperaturas y es ahora, cuando nos apetece comer comida caliente, como unas buenas patatas con bacalao. Se hacen en un periquete y están riquísimas.

Ingredientes 

3 patatas medianas.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
1 hoja de laurel.
1 puñado de setas congeladas.
2 lomos de bacalao.
1 cucharadita de pimentón de la vera.
Unas hebras de azafrán.
Agua y una pastilla de avecrem pollo.

Preparación

Modo chef o matic pro
Picamos la cebolla, los ajos y los sofreímos en la cubeta con un poco de aceite.
Añadimos una hoja de laurel, sazonamos y dejamos hasta que la cebolla esté doradita, en modo cocina rápida unos 5 minutos.

Añadimos un puñado de setas previamente descongeladas en el microondas y dejamos  2 minutos más.

Pelamos, lavamos,  picamos las patatas en trozos y las rehogamos también, unos cinco minutos modo cocina rápida.

Añadimos agua  hasta cubrir, una cucharadita de pimentón, unas hebras de azafrán  y una pastilla de avecrem pollo. Rectificamos de sal si fuera necesario.. Modo horno 25 minutos aproximadamente. Cuando falten 5 minutos para acabar la cocción, añadimos los lomos de bacalao con la piel hacia abajo.

Una vez que finalice el programa ya podremos deleitarnos con este rico plato de cuchara. Espero que os guste.