El resultado es un pan súper esponjoso y buenísimo, ideal
para mojar huevos fritos o guisos varios. O para hacer unas buenas tostas, fue el que yo
utilicé para hacer la tosta de queso brie con miel y nueces. La receta es de la web webos fritos.
Es un pan muy fotogénico, al que entran ganas de hincarle el
diente.
Puse el doble de las cantidades de la receta para que saliera más grande.
Ingredientes
310g de harina de fuerza.
15 g de levadura fresca.
20 g de aceite de oliva.
175g de aguia tibia.
1 cucharadita de sal.
Preparación
Colocar la
harina en un bol grande, y desmigar la levadura en el centro.
Añadir el
aceite y el agua. Mezclar. En mitad de la mezcla añadir la sal. Amasar todo
durante 10 minutos.
Continuar
amasando con movimientos firmes, hasta formar una bola. Pincelar el pan con un
poco de aceite y espolvorear con harina.
Colocarla en
un molde de Pyrex con tapa de forma
redonda, ligeramente engrasado.
Hacer unos cortes con un cuchillo y
poner la tapa.
Meter
en el horno en frío y ponerlo a 220º durante unos 40 minutos, hasta que lo
veamos hecho. El Pyrex lo pongo sobre rejilla con calor arriba y abajo.
Tiene una pinta para comérselo y no dejar ni las migas!Besos y feliz año nuevo. azafrandehebra
ResponderEliminarMuchas gracias por tu comentario.
ResponderEliminarEspero que tengas una buena entrada y salida de año
Besos
Estupendo! se ve espectacular, la verdad es que si te acostumbras al buen pan te aficionas a preparar cada semana. Muchos besos
ResponderEliminarYa le he encaargado a Isma que me compre una panificadora para hacer más pan, pero no quiere, dice que tengo muchos cacharritos :(
EliminarJaja, ese es el problema, creo que los constructores hacen las cocinas muy pequeñas porque ellos no cocinan, y luego no podemos comprar todos los cacharros que queremos. Muchos Besos!
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