Durante la semana cuando cuento con menos tiempo, suelo hacer pan, tirando de los preparados que vende a los que solo hacer falta añadir agua, como el de cereales del lidl que es una maravilla. Los fines de semana me gusta hacer alguna receta del último libro que ha caído en mis manos "El pan hecho en casa" , recetas para hacer en panificadora, un libro sencillo, con recetas sencillas de las que salen a la primera. El de hoy es un rico pan crujiente, que os encantará tanto su sabor como su textura.
Ingredientes
1 huevo.
1 yema de huevo.
Agua templada.
500g de harina de fuerza.
1 ½ cucharadita de
sal.
2 cucharaditas de azúcar.
25g de mantequilla reblandecida o cortada en dados.
1 cucharadita de levadura seca de panadería.
Preparación
Preparación
Batimos ligeramente
el huevo y la yema en el vaso
medidor y le añadimos agua hasta llegar a los 300 ml.
Mezclamos bien y lo
añadimos a la cubeta, la cual
previamente hemos sacado de la máquina.
Espolvoreamos la harina sobre el líquido hasta cubrirlo por
completo.
Añadimos la sal, el azucar y la mantequilla en tres ángulos
del molde.
Hacemos un hueco en la harina con el dedo sin que se vea el
líquido e introducimos la levadura.
Metemos la cubeta y seleccionamos la opción pan normal,
tostado medio, peso 750g y pulsamos el botón de inicio.
Una vez finalizado el programa, retiramos la cubeta y
volcamos el pan sobre una rejilla para que se enfríe.
Sino tenemos panificadora como se puede preparar y cocinar para obtener el mismo resultado ?
ResponderEliminarEsta receta es panificadora, pero en el índice puedes encontrar la receta de pan milagro,que es muy fácil y esta buenísimo.Un saludo
EliminarYo tengo la chef o matic desde hace 14 años y hasta que no se muera no me comprare la panificadora ,tomo nota para hacerlo en ella , te ha quedado de relujo y seguro esta de rexupete al igual que la tarta de crema catalana ummmmm babeando me tienes.
ResponderEliminarBicos mil wapa.