Ingredientes
1 kg de ciruelas claudias deshuesadas.
750 gr de azúcar.
Zumo de un limón
12 hojas gelatina neutra.
Preparación
Lavamos, deshuesamos y troceamos las ciruelas. Las ponemos en un bol y echamos el zumo de limón. Mezclamos bien.
Añadimos el azúcar y volvemos a mezclar. Echamos toda la mezcla en la cubeta de la panificadora, donde pondremos el programa "mermelada". En mi caso es el programa 11 ya que tengo la panificadora Silvercrest de Lidl.
Una vez que termine el programa, batimos la mezcla resultante con la batidora.
Hidratamos la gelatina en agua fría y se la echamos a la mermelada. Mezclamos bien y envasamos en botes de cristal llenos hasta arriba, sin cámara de aire. Cerramos bien, los ponemos boca abajo y tapamos con un paño durante 24 horas.
Textura increíble |
Excelente receta, la preparamos y es muy rica.
ResponderEliminarMuchas gracias por el aporte!
Muchas gracias!!
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