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Hamburguesa ibérica

viernes, 27 de julio de 2018

Hola amig@s,

Hay veces que menos es más, y este es el caso de la hamburguesa que os presentamos hoy, muy pocos ingredientes, pero de calidad excepcional, así que para que más... La hemos llamado hamburguesa "ibérica", ya que tiene jamón ibérico y queso curado, ¿puede haber algún producto más ibérico que estos? ;-)

Como veréis en la foto, es imposible que falléis con este bocado, así que nos ponemos delantales y ¡a cocinar!

Ingredientes:

Pan de hamburguesa.
Carne picada de calidad (usé de una marca muy prestigiosa de carne de Wagyu)
Jamón ibérico.
Quedo curado.
Canónigos.
Guarnición de patatas.

Preparación

Dejamos preparados los ingredientes que acompañan la carne, esto es, 2 cuñas de queso curado, unas lonchas de jamón ibérico y unos cuantos canónigos, con tal de no demorar el montaje de la hamburguesa cuando tengamos preparada la carne y el pan.

Nos ponemos con la carne. Para su perfecta elaboración, seguid estos consejos:

- La carne se debe hacer a muy alta temperatura, aceite bien caliente.
- Al darle la vuelta, presionamos con una espátula con un golpe seco (una sola vez). Esto vale para que se forme una costra por fuera (le aportará mucho sabor) y que quede jugosa por dentro. La espátula, además, nos permitirá darle la vuelta sin riesgo a que se estropee.
- Los minutos de cocción dependerán del gusto: Casi crudo son 2 minutos por cada lado. Sangrante 3 minutos. En su punto, 4 minutos. Muy hecha, 5 minutos. 
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Cuando la carne esté hecha, en último lugar, cogemos nuestro pan de hamburguesa y en la misma plancha que la de la carne, los tostamos hasta que queden crujientes. 

Una vez tenemos el pan y la carne, montamos. De abajo arriba ponemos: 

- En la base, la carne. A Ismael le gusta muy poco hecha.
- 2 cuñas de queso curado. Un tipo "Flor de Esgueva" le pega muchísimo.
- Canónigos
- Jamón ibérico.
- Cerramos la hamburguesa.

Nosotros pusimos de guarnición unas patatas fritas, eso ya va en gustos, pero nosotros no concebimos una buena hamburguesa sin sus patatitas...

Que lo disfrutéis....

Flautas de ternera

jueves, 2 de noviembre de 2017

La receta de flautas de ternera de mi madre es un éxito, siempre que las prepara, triunfa. En realidad, no es una receta de mi madre propiamente dicha, es una adaptación de una receta que nos dieron en uno de los cursos del supermercado Día. La ha modificado bastante, pero la receta le ha quedado mejor que la original. A mi me encantan, con una ensalada ya tienes una comida o cena riquísima.


Nos ponemos los delantales y ¡a cocinar!

Ingredientes

1 kg de carne picada de ternera.
1 cebolla y media.
1 pimiento grande rojo (el mio 350g).
3 cucharaditas de ajo molido.
2 cucharaditas de comino.
8 cucharadas colmadas de salsa de tomate casera.
1/2 cayena (o al gusto), yo uso la de Carmencita.
Aceite de oliva y sal.
Tortas de trigo.
Queso rallado (opcional).

Preparación

Picamos la cebolla y el pimiento rojo en juliana, es decir, en tiras alargadas y finas. En una sartén con un poco de aceite lo ponemos al fuego, con una pizca de sal hasta que esté pochado.


Una vez pochado , añadimos la carne previamente salpimentada, movemos bien para que se mezcle con la verdura y le echamos el ajo molido y el comino.

Movemos bien y dejamos en el fuego medio-bajo hasta que se consuma el jugo de la carne.Ir moviendo de vez en cuando para evitar que se pegue.


Añadir la salsa de tomate, mover y dejar lentamente para se consuma el líquido. Añadimos la cayena, movemos y ya tenemos nuestra carne lista para rellenar nuestras flautas.


Echamos en cada tortita la carne, como se ve en la fotografía.Podéis añadir un poquito de queso rallado, pero no mucho, para que no mate el sabor del resto.


Hacemos el paquetito y lo cerramos con unos palillos.Vamos colocando en una bandeja.

Como toque final, las pasamos por la sartén, vuelta y vuelta hasta que estén ligeramente tostaditas.También lo podéis tostar ligeramente en el horno para tardar menos tiempo.

Espero que os guste.

Tosta de jamón, queso brie y mermelada de fresa a la pimienta rosa

lunes, 13 de junio de 2016

Ahora si que ya tenemos el calor encima y parece que ha llegado para quedarse. A much@s de vosotros os dará mucha pereza cocinar, con el calor ya se sabe, se nos quita las ganas de todo y más si hay que poner al fuego cualquier cosa. Con la tosta de hoy (pincha aquí para ver más ideas de tostas), eso no será problema. 5 minutos como mucho os llevará prepararla y de sabor.... a la foto me remito.

La mezcolanza de sabores y el toque de la mermelada de fresa a la pimienta rosa le da un toque buenísimo. La mermelada que he usado es de la marca La Chinata que tiene unas variedades de mermeladas buenísimas y de lo más variopintas. Podéis verlas aquí
Ingredientes

Una rebanada de pan.
Jamón ibérico.
Queso brie.
Mermelada de fresa con pimienta rosa de la Chinata.
Almendras laminadas

Preparación

Tostamos la rebanada de pan. Nosotros compramos pan especial para tostas, pero podéis usar cualquier tipo de pan.

Colocamos en primer lugar las lonchas de jamón ibérico. Cortamos unas lonchas de queso brie, las ponemos en la sartén en la que hemos tostado el pan, no hace falta que lo pongáis al fuego de nuevo, con el calor residual es suficiente para que se ablande un poco.

Añadimos la mermelada de fresa con pimienta rosa encima y almendras laminadas.

¡a disfrutar!

Francesinha

jueves, 18 de febrero de 2016

Nos encanta Portugal, tanto por sus bonitas ciudades como por su gastronomía. Siempre que podemos aprovechamos para dar una vuelta por el país vecino. En nuestra sección de cocina del mundo ya tenemos alguna receta portuguesa y hemos de decir que siempre han sido un éxito, así que de la de hoy no esperábamos menos cuando nos pusimos manos a la obra. Si algun@ de vosotr@s ha estado en Porto (Oporto como decimos nosotros) seguramente habréis probado la "francesinha" (francesiña para nosotros), un supermegasándwich que llama la atención por su tamaño y aspecto.

El nombre de la receta hace alusión a Francia y esto es porque parece ser que un cocinero portugués probó en París el sándwich Croque Monsieur y cuando volvió a Oporto lo tomó como base para hacer la francesinha, aunque no tenga nada que ver. A día de hoy la podéis encontrar en la mayoría de restaurantes de la ciudad, incluso hay sitios especializados en los que hacen versiones distintas, aunque siempre mantienen la capa exterior de queso fundido y el baño de la salsa.

La receta e ingredientes son para hacer 1 francesinha, pero salvo que hayáis estado en huelga de hambre durante 1 mes, diríamos que es casi imposible que 1 persona se la coma. Ismael fue capaz de hacerlo, pero no tomó ni postre....Lo dicho, si tenéis hambre, nos ponemos delantales y ¡a cocinar!


Ingredientes

Para la salsa (en portugués molho de francesinha):
175 ml de cerveza rubia.
50 ml. de leche entera.
175 gr. tomate triturado.
1 cucharada mantequilla.
1/2 cucharadita cayema molida (en Portugal se usa "piri piri" pero la cayena es un buen sustituto).
1/2 cucharada salsa Worcestershire.
1/2 pastilla caldo de carne.

Para la francesinha:
2 rebanadas de pan de molde.
2 filetes de lomo de cerdo.
1 hamburguesa de ternera.
2 salchichas tipo Viena.
10 lonchas de queso.

Patatas fritas para acompañar

Preparación

Salsa:
En una cacerola grande calentamos la cerveza a fuego bastante fuerte (al calentarse hará mucha espuma y subirá por lo que la cacerola tiene que ser grande para que no se salga).

Cuando rompa a hervir añadimos la 1/2 pastilla de caldo de carne, la leche, el tomate triturado y la cayena. Cuando esté hirviendo, añadimos la salsa worcestershire y la mantequilla. Ponemos a fuego bajo y dejamos que se vaya cocinando la mezcla con la cacerola
destapada durante 20/25 minutos, hasta que su volumen sea más o menos la mitad.

Francesinha:
Precalentamos el grill del horno.

En una plancha cocinamos los filetes, la hamburguesa y las salchichas. Tostamos el pan.

Montamos la francesinha. Para ello, ponemos de abajo a arriba, rebanada de pan tostado, filetes de lomo, loncha de queso, hamburguesa, loncha de queso, salchichas viena y rebanada de pan tostado.

Lo envolvemos todo con las lonchas de queso que nos sobren.

Metemos en el horno 1 o 2 minutos simplemente para que se funda el queso pero sin dejar que se gratine.

Para terminar, la servimos rodeada de patatas fritas y con 1 o 2 cucharones de salsa caliente por encima.

El puente que separa Vilanova de Gaia del propio Porto
¡Y nada más que desearos suerte para que lo terminéis ;-)!
El tremendo relleno de la francesinha
La típica imagen de Oporto, con los barcos con las barricas de vino

Sandwich caprese

lunes, 29 de junio de 2015

Buenos días,

¿Cómo estáis? Nosotros muy cansados ya que estuvimos el fin de semana en el pueblo, llegamos tarde y encima con el calor...pues peor aún. Precisamente para esos días en los que estamos cansados y no nos apetece perder mucho el tiempo en la cocina, tenemos una receta ideal, que además es ligerita cara a verano, como es este sándwich caprese. No perderéis más de 10 minutos en hacerlo y además está buenísimo.

Seguro que lo habréis probado en algún restaurante, ya sea sándwich, bocadillo o la famosa ensalada. El apellido caprese viene de Capri (preciosa isla en frente de Nápoles), siempre hará referencia a una elaboración con tomate, mozzarella fresca y albahaca fresca, aunque luego se le pueden agregar más cosas. Los colores de los ingredientes, recuerdan a la band era italiana, rojo del tomate, blanco de la mozzarella y el verde de la albahaca, aunque en un sándwich apenas se advierten los colores, si hicierais la ensalada es el vivo recuerdo de esa bandera ;).



Ingredientes

Pan de molde.
Tomate.
Hojas de albahaca fresca.
Mozzarella fresca.
Mantequilla.

Preparación

Cortamos el tomate y la mozzarella en rodajas. Como veis en la foto, montamos el sandwich. Ponemos todos los ingredientes encima del pan de molde, tomate, mozzarella y albahaca.


Una vez montado, untamos mantequilla al pan de molde y pasamos por sartén o sandwichera. Y nada más, ¿a qué es fácil? Espero que lo disfrutéis.

Tosta de queso azul y miel

martes, 4 de noviembre de 2014

Como rey de las tostas que soy (Isma) hoy tengo una de esas recetas sencillas y rápidas que nos pueden salvar cualquier comida. Una buena tosta, si tiene ingredientes de calidad, no le desmerece nada a cualquier plato elaborado.

Como habréis podido comprobar en el blog, ya tenemos unas cuantas tostas, a cual más buena, así que vosotros elegís :). Si pincháis en el enlace podéis ver todas las que tenemos : http://www.lasrecetasdemasero.com/search/label/Tostas.


Ingredientes

Una rebanada de pan.
Queso azul (usé roquefort)
Miel (usé miel de la Isla de la Palma)

Preparación

Esta tosta no puede ser más sencilla. Tostamos la rebanada de pan, a poder ser grande, como digo siempre. Untamos una buena cantidad de queso azul, y encima la miel, las cantidades van al gusto, pero tenemos que ser generosos.

Y...Pim pam pum, ya tenemos nuestra tosta hecha!!!¡¡Que la disfrutéis!!

Tosta de pimiento endulzado y bacalao ahumado

miércoles, 15 de octubre de 2014

Ya estamos en el ecuador de la semana de trabajo, y nos cuesta un poco más hacer la cena...pero no hay problema, hoy tenemos una tosta que se hace en 10 minutos y encima está buenísima, ya que cuenta con unos ingredientes de lujo y una combinación de sabores ideal para los paladares más exquisitos.



El pimiento endulzado que he usado es una nueva variedad que pertenece a la gama de Cocina selecta de La Vieja Fábrica. Se elabora con pimientos rojos cortados en tiras y azúcar, realzando el sabor asado de los pimientos. El dulce resultante es ideal para acompañar diversos platos como pescados y carnes, además de combinar muy bien con la vinagreta.

Esta receta sale además en un libro de recetas con mermeladas saladas, en el que fuimos seleccionados en un concurso de la web Rebañando.com y Hero, que podréis descargar pinchando en la siguiente imagen:
Libro recetas con mermeladas saladas Rebañando.com y Hero

Ingredientes

Una rebanada de pan.
Bacalao ahumado.
Pimiento endulzado de La Vieja Fábrica.
Vinagre de Módena.

Preparación

Tostamos la rebanada de pan. Como siempre, para obtener una buena ración, usaremos una rebanada de pan grande. Para estos menesteres, suelo usar pan especial para tostas pero podéis usar el "pan milagro" para ello.

Una vez tostado el pan, sólo tenemos que poner encima los ingredientes. Colocamos el pimiento endulzado (es tipo mermelada por lo que es untable), el bacalao ahumado y por último echamos unas gotitas al gusto de vinagre de Módena (según nos guste más fuerte echaremos más o menos).




Tosta de secreto ibérico

jueves, 14 de agosto de 2014

Buenas a tod@s,

Ahora que estamos en la playa y no apetece mucho complicarse en la cocina, os presento una receta muy fácil, rápida y no por ello menos deliciosa... Se trata de una tosta ideal para la cena, para quedar bien con las visitas ó para comerla mientras que vemos un partidito de fútbol, ahora que es el momento del comienzo de la temporada...

Esta tosta es una explosión de sabor, así que nos ponemos los delantales y ¡a cocinar!



Ingredientes

Una rebanada de pan.
Secreto de cerdo ibérico (el que usé era de unos 150 gr).
Queso de cabra.
Cebolla endulzada (yo uso de la marca la Vieja Fábrica).
Mermelada de fresa.

Preparación

Tostamos la rebanada de pan en una sartén, previamente untada con un poco de mantequilla. Usar una rebanada de pan grande para que os entre bien una buena ración para 1 persona. Yo usé pan especial para tostas pero podéis usar el famoso "pan milagro" para ello.

Hacemos a la plancha el secreto, preferiblemente de cerdo ibérico.

Una vez tengamos hecho el secreto, lo colocamos sobre el pan y a continuación ponemos la cebolla endulzada. Desmenuzamos el queso de cabra con los dedos y ponemos por encima. Para que el queso de cabra se funda un poco sobre la cebolla podemos usar un soplete de cocina, ya que va muy bien para esa tarea.

Una vez tengamos todos esos ingredientes ponemos por encima la mermelada de fresa y ya tenemos nuestra tosta, así que ¡a disfrutar!



Tosta de queso Stilton y pera (Lockets savoury)

martes, 5 de agosto de 2014

Buenos días,

Cambiamos los papeles, ya que es turno de tostas y eso significa que Ismael se encarga de ello ;-).  La publicación de hoy se trata de una receta internacional, una elaboración tradicional proveniente del Reino Unido. Se trata de una tosta de queso Stilton, pera y rúcula, lo que allí se llama "Lockets Savoury".

El queso Stilton es un queso excelente, de hecho en Inglaterra se le llama el rey de los quesos, "the King of cheese" . Hay 2 variedades, queso azul y blanco, los cuales tuve la suerte de probar hace unos años en Inglaterra (en España lo venden en el corte inglés por ejemplo). La verdad que a mi me gustan las dos variedades, así que os recomiendo que las probéis y elijáis.

Hace unos días, mi hermana estuvo en Londres. Le pedimos que nos trajera unos dulces de la pastelería "Hummingbird", la preferida de Mónica, pero no pudo ser, así que sólo nos pudo traer un trocito de este queso. Nos trajo de la variedad "White", así que nos pusimos manos a la obra para buscar una receta con este queso, y en la página de BBC Good food encontramos esta deliciosa combinación. A los hechos me remito:



Ingredientes (2 tostas)

2 rebanadas de pan
Mantequilla
Rúcula
1 Pera (yo usé del tipo conferencia. La receta tradicional inglesa lleva peras Williams, que es un tipo de pera inglesa, pero podéis usar cualquiera que no suelte mucho agua).
200 gr. de queso Stilton blanco .


Preparación

Tostamos las rebanadas de pan en una sartén, previamente untadas con un poco de mantequilla. Después de que estén un poco doraditas, las ponemos en una fuente para horno.

Ponemos unas hojas de rúcula encima, no muchas, porque si no amargará mucho. Pelamos una pera en lonchas finas y las vamos poniendo encima de la rúcula.

Al respecto del queso, lo desmenuzamos con los dedos (recomiendo ponerse guantes ya que tiene un olor muy fuerte y se nos quedará pegado a los mismos). Repartimos el queso por encima de la pera.

Gratinamos las tostas hasta que el queso se funda y haga burbujas, no dejamos más tiempo.

Nota: Si no tenéis queso Stilton, que además lo normal es que sea azul, no blanco, podéis probar con queso azul/roquefort ó queso de cabra, ya que la combinación es muy buena también.

Tosta de queso azul y anchoas

jueves, 26 de junio de 2014

Buenas tardes a tod@s,

Soy Ismael, el marido de la artista. En el día de hoy, cambiamos los papeles, me estreno publicando en el blog, aprovechando que la receta de hoy es muy sencilla y que además soy El rey de las tostas ;-).

Recordando una de nuestras escapadas, el mes pasado estuvimos por el norte, por Cantabria, una preciosa zona de España. Bien conocido es que una de las mejores zonas para comer en España, tanto por abundancia como por calidad y precio es el norte, y Cantabria no es menos para ello. Entre tantos manjares de la zona, como pueden ser los sobaos, los quesos ó las legumbres de la zona, podríamos destacar uno, con nombre y apellidos, las anchoas de Santoña.


Puerto de Santoña

Santoña es un pueblo que vive por y para las anchoas y no te puedes ir de allí sin comprarlas. Tienes anchoas de todos los precios y calidades, y doy fé de que tienen bien ganada la fama, están buenísima de cualquier forma. Nosotros compramos las de la marca El Consorcio, una de las más afamadas de la zona.

Para dar buena cuenta de una de las latas que trajimos, hicimos esta sencilla tosta, que podéis realizar en pocos minutos y tener una cena deliciosa.

Ingredientes (por tosta)

Una rebanada de pan. En este caso utilicé pan normal, pero podéis usar por ejemplo una rebanada hecha del famoso pan milagro que queda riquísimo.
2/4 filetes de anchoa en aceite de oliva de buena calidad.
Queso azul al gusto, en este caso era Roquefort. (podemos sustituir por cualquier queso azul, si es de Cabrales ya es 100% receta del norte)

Preparación

Tostamos la/s rebanada/s de pan en el tostador.  

Cortamos un par de lonchas finas de queso azul. Es mejor sacarlo unos minutos antes de la nevera para que al menos esté algo manejable, ya que frío este tipo de queso se desmenuza con facilidad y por tanto las lonchas no serán limpias. Como consejo por si queremos untarlas encima del pan, como este queso es muy susceptible al calor, no lo metáis en el micro, ya que en unos segundos se fundirá y nos chafará la tosta, ya que más que queso azul tendremos crema de queso azul.

Montamos la tosta. Colocamos el queso sobre el pan. A continuación, ponemos las anchoas encima del queso. Ya que es una tosta con un sabor contundente, lo suyo es que no pongamos muchos filetes de anchoa. En nuestro caso, como la rebanada no era muy grande, pusimos sólo 2. Si es algo más grande, podéis poner 4, pero no más, ya que sino quedará muy salada.


No tengo más que decir que miréis la foto y que os animéis a hacerlo.

Un saludo!!

Bocadillo de ternera a la salsa barbacoa

jueves, 22 de mayo de 2014

¿Como va la semana? Supongo que ya estaréis calentando motores para el fin de semana, así que vamos a ir haciendo acopio de recetas, para poder seleccionar los ingredientes que necesitaremos y cargar con ellos en nuestra compra semanal.

La verdad que el tema de la compra  es un tema un poco espinoso, porque a poca gente le gusta ir a hacer la compra. A mi es una cosa que me encanta y de la que me encargo yo. Siempre voy con mi madre y juntas nos podemos pasar la tarde en el supermercado, viendo los productos de oferta, las novedades, leyendo etiquetas... Me encantan los folletos de los supermercados como los del Carrefour ó Lidl (que son mis preferidos), los cupones descuento y las etiquetas rojas que anuncian superofertas. Sí , lo sé, gustos raros, pero soy así.

También os diré que el embutido,  la carne,  el pescado y  la fruta, los compro en el mercado de toda la vida, porque la calidad que ofrecen en los supermercados en este tipo de productos deja mucho que desear.

Bueno que me voy por las ramas, vamos con la receta de hoy, que muy a mi pesar es salada, porque no sólo de dulces vive el  hombre. Os traigo un súper bocadillo de ternera en salsa barbacoa, mi bocadillo tejano.

La ternera que he utilizado han sido filetes de babilla. El motivo ha sido Ismael, que se emperejiló con esto desde que estuvimos en Estados Unidos, que comió algo así en un restaurante de Los Ángeles, del cual desconozco el nombre por más que he buscado por la red...Así que me puse manos a la obra ojeando un poco por internet e ideé una receta que fue un éxito. El bocadillo buenísimo y mi marido encantado. ¡Qué más se puede pedir!


Ingredientes (para 1 bocadillo)

2 filetes de babilla.
Media cebolla.
3 cucharadas colmadas de salsa barbacoa Hunt´s original o la variedad que más os guste. Es importante que la salsa barbacoa sea de muy buena calidad.
Dos cucharadas de azúcar moreno.
Vinagre de Módena.
Pan. El que más os guste. Yo usé pan de pita.

Preparación

Cortamos los filetes de babilla en tiras y eliminamos la grasa que pueda tener. En una sartén con un poco de aceite las doramos a fuego fuerte y reservamos.

En primer lugar vamos caramelizando la cebolla. Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en un sartén antiadherente una cucharada de aceite de oliva. La movemos bien, para que quede bien impregnada la cebolla y la dejamos que se vaya haciendo lentamente hasta que quede tierna, pochada y transparente.

Añadimos el azúcar moreno por toda la superficie y un chorrito de vinagre de Módena  y seguimos caramelizando hasta que quede melosa moviendo constantemente para que no se pegue.

Una vez que la cebolla se ha caramelizado, le añadimos  tres cucharadas de salsa barbacoa y las tiras de babilla. Tapamos y dejamos cocer a fuego medio durante unos 15 minutos, hasta que veamos que la salsa barbacoa se ha integrado con la carne, formando un delicioso tándem.

Montamos nuestro bocadillo con el pan que más nos guste y le ponemos una loncha de queso que funda bien.

Una propuesta interesante para el partido del sábado, ¿no crees?

Un bocadillo digno de Beverly Hills ¿no lo creéis?

Tosta de queso brie con miel y nueces

jueves, 19 de diciembre de 2013

Hace ya unos cuantos fines de semana, me fui con mi marido a dar una vuelta por el centro y cenamos por la zona de la latina en un bar de tapas, que no recuerdo muy bien el nombre. El caso es que me pedí una tosta riquísima, cuyo ingrediente principal era el queso, una de mis debilidades.

No sé si os habré dicho en alguna ocasión, que me encanta el queso, no hay día que no me coma un trocito me da igual la modalidad, en casos de necesidad, recurro al socorrido queso rallado a puñados, que por lo menos te mata el gusanillo. Al final va a tener mi madre razón cuando me dice que iba para ratón (bueno para ratona) y me quedé por el camino.

De mis múltiples experimentos con el queso, he de deciros que las galletas digestive con un buen trozo de queso tierno o semicurado son una auténtica delicatesen. De mi experimento de galletas digestive con chorizo, no puedo decir lo mismo.

Me voy a dejar de ir por las ramas, para daros la recetilla del día de hoy, se trata de una supertosta con queso brie, miel y nueces. Ideal para una cena o para entrante cuando tienes invitados.



Ingredientes

Una buena rebanada de pan para tostas. En mi caso utilicé el famoso pan milagro que queda riquísimo.
Mantequilla sin sal.
Queso brie.
Nueces y miel.

Preparación

Untamos un poco de mantequilla en ambos lados de la rebanada de pan y la tostamos en una sartén.

Cortamos unos trozos de queso brie que no sean muy gruesos y los ponemos un poquito en la sartén sin aceite ni nada hasta que veamos que suelta la grasilla y se funde un poco. No hay que pasarse si no el queso se fundirá en la sartén y perderá su forma.

Montamos la tosta. Colocamos el queso, unas nueces por encima y un chorrito de miel.