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Cake pops de galleta y queso

miércoles, 18 de marzo de 2015

Si aún no tenéis regalo para el día del padre tengo vuestra solución, podeis preparar con ayuda de los peques de la casa unos deliciosos cake pops que son ideales para sorprender a alguien especial. Estos los hice para regalárselos al novio de una amiga que habían operado de una rodilla y le gustaron mucho.

Los cake pops son unos dulces bocados que gustan tanto a niños como no tan niños.Se pueden preparar con restos de bizcochos,  con magdalenas, con galletas..admiten un sinfín de posibilidades.Los de la receta de hoy son de queso tipo philadelphia y galleta, una auténtica delicia.

 

Nos ponemos delantales y ¡ a cocinar!

Ingredientes (para cinco unidades)

90 g galletas tipo digestive
45 g queso tipo philadelphia
110g de chocolate de cobertura.

Preparación

Trituramos las galletas dentro de la bolsa tipo zip con ayuda de un rodillo hasta conseguir  harina de galleta.

En un cuenco mezclamos la harina de galleta con el queso hasta conseguir una masa bien integrada.

Hacemos bolitas con la mano o con una cucharada de helado para que queden de tamaño similar.

 

Fundimos un poco de chocolate en el microondas, introducimos el extremo del palo y pinchamos las bolas. No los pinchéis demasiado, si lo hacéis, corréis el riesgo de que la bola sea atravesada por completo.

Metemos en el congelador unos veinte minutos hasta que solidifique el chocolate y el palo este bien pegado.

Fundimos el chocolate en el microondas, dejamos que se temple y vamos metiendo cada uno de nuestros cake pops en el chocolate de manera que queden bien bañados. El exceso de chocolate  lo eliminamos dando unos golpecitos suaves sobre la mano con el cake pop hacia abajo.

Decoramos al gusto antes que solidifique el chocolate y los pinchamos en un polispan para que no se arruinen durante el secado. Yo los meto en nevera para que  solidifiquen antes.

Espero que os gusten.
 





 

Cake pops de dulce de leche y de nocilla

jueves, 10 de julio de 2014

Hoy os quiero mostrar los cake pops que hice para regalar a Verónica de "Peinado y maquillaje", una profesional de los pies a la cabeza y  que tuve el privilegio de ponerme en sus manos el día de la boda de un amigo de Ismael. Me peinó y me maquilló de maravilla. Verónica peina y maquilla a novias, pero lo mío fue un caso especial, ya que me tocó un sorteo en su Facebook ( por cierto la que sale en la portada soy yo:-)) Así que, como me quedé con ganas de que fuera la encargada de peinarme y maquillarme en mi boda (me quedé sin fecha), me pude quitar la espinita con este super regalo. Gracias Verónica.

Los cake pops son muy versátiles y se puede hacer de un montón de sabores. Podemos aprovechar restos de algún bizcocho, magdalenas, con galletas...En este caso, los he hecho con los restos de los  bizcochos de la tarta oso campestre (podéis ver la receta aquí), uno era de vainilla y el otro de chocolate. El de vainilla con nutella y el de chocolate con dulce de leche, la combinación perfecta.

La receta es orientativa en el sentido de que no hay una receta para hacer cake pop universal, ya que la proporción que uses entre el bizcocho  y la nocilla o dulce de leche, dependerá del tipo de bizcocho que tenga más o menos grasa, que esté más tierno o más seco. No sé si me explico. Así que lo mejor es que desmiguéis el bizcocho y vayáis añadiendo cucharada a cucharada  el dulce de leche o la nocilla, hasta que consigáis una masa de textura similar a la plastilina.

Es mejor que uséis palos especiales para cake pops porque si usas las brochetas de madera, tu cake pop puede ser atravesado por la misma y acabar en la parte baja de la brocheta.

CAKE POPS DE DULCE DE LECHE

Ingredientes (para 9 unidades)
Migas de  bizcocho de chocolate.
Dulce de leche Márdel.
100g chocolate negro cobertura.
 
Preparación

En un bol desmenuzamos el bizcocho y añadimos las cucharadas de dulce de leche necesarias para que al mezclarlo no se desmigue.

Hacemos bolitas con la mano o con una cucharada de helado para que queden de tamaño similar.

Fundimos un poco de chocolate en el microondas, introducimos el extremo del palo y pinchamos las bizcobolas. No los pinchéis demasiado, si lo hacéis, corréis el riesgo de que la bola sea atravesada por completo.

Metemos en el congelador unos veinte minutos hasta que solidifique el chocolate y el palo este bien pegado.

Fundimos el chocolate en el microondas, dejamos que se temple y vamos metiendo cada uno de nuestros cake pops en el chocolate de manera que queden bien bañados. El exceso de chocolate  lo eliminamos dando unos golpecitos suaves sobre la mano con el cake pop hacia abajo.

Decoramos al gusto y los pinchamos en un polispan para que no se arruinen durante el secado. Yo los meto en nevera para que  solidifiquen antes.


CAKE POPS DE NOCILLA

Ingredientes (para cuatro unidades)
 
Migas de bizcocho de vainilla.
Nocilla.
40 g chocolate cobertura.

Preparación

Dicen que la proporción ideal para hacer los cake pops de nocilla es una cucharada de nocilla por tres de bizcocho, pero yo lo hago a ojo.

El procedimiento es el mismo que el descrito anteriormente.







El resultado final:
 
Decoración con azúcar de colores casero (ver receta aquí)


Los cake pops quedaron preciosos y a Verónica y a su hijo les encantaron.

 
Muestro una foto de lo guapa que me dejó Verónica.

Se ganó los cake pops ¿no os parece?.


Cake pops express de bizcocho y dulce de leche

martes, 29 de abril de 2014

¡Muy buenos días!
¿Cómo va el martes? Como ya os he dicho en alguna ocasión, los lunes los odio, pero los martes resurjo de mis cenizas como el ave Fénix J y estoy deseando contaros la receta de hoy, que es ideal para hacerla con los peques, para fiestas de cumpleaños ó simplemente para tener un bonito detalle con alguien especial.

Lo primero de todo quiero agradecer a Galletas Coral, el lote de productos que me ha enviado compuesto por: boer de nata, boer de coco, chiquitillos y bizcochos King. Están todos buenísimos, pero tengo debilidad por los boer de nata que tienen un relleno espectacular.

El sábado pasado, Ismael fue a montar a los karts con unos amigos y me pidió que hiciese alguna cosita para los niños. No me avisó con mucho tiempo de antelación, así que estuve pensando que podía hacer que fuese sencillo y que tuviese una apariencia divertida para los peques y se me ocurrió hacer cake pops sobre la marcha.

Sólo me quedaba pensar en los ingredientes, así que nada mejor para inspirarse, que rebuscar en los armarios de la cocina y en el  frigorífico. Y ahí estaba mi ingrediente principal: los bizcochos King que me había enviado Galletas coral. El resto vino rodado: chocolate con leche y dulce de leche y este fue el resultado. No tenía palitos de los que se usan para este tipo de cosas, así que usé unos palos de brocheta de madera.

No está mal para ser la primera vez :-)
Mi superlote.

Ingredientes para 5 cake-pops

4 bizcochos King (38 gr).
50gr de dulce de leche.
1 cucharada de leche.
48 gr de chocolate fondant.
Preparación
Trituramos los bizcochos dentro de la bolsa tipo zip con ayuda de un rodillo hasta conseguir  harina de bizcocho.

Añadimos la cucharada de leche al dulce de leche y movemos bien.
En un cuenco mezclamos la harina de bizcocho con el dulce de leche hasta conseguir una masa bien integrada. La dejamos en la nevera unos 15-20 minutos.

Hacemos bolitas más o menos del mismo tamaño y las metemos en el congelador durante otros 20 minutos.

Fundimos el chocolate en el microondas con cuidado que no se queme (intervalo de 30 segundos).

Clavamos el palillo de brocheta en la bola, con cuidado de no atravesarla y lo introducimos en el chocolate fundido lo giramos hasta que esté bien cubierto. Levantamos, dejamos que escurra el exceso y los vamos pinchando sobre un poliespán.

Antes de que solidifique el chocolate lo pasamos por fideos de colores.



Así quedaron las bolsitas. Les partí un poco el palo para embolsar.
 Espero que os guste.