Risotto de setas con parmesano

miércoles, 16 de junio de 2021

Vamos a empezar la semana con una receta de lasa facilitas, si facilita en la Monsieur Cuisine, como lo oyes, un risotto de setas que pertenece a la categoría de recetas guiadas de la que salen bien. Desde que lo probamos en casa, se ha convertido en una de nuestras habituales. Preparo la mitad de ingredientes para tres personas y omito algún ingredientes, pero el resultado es simplemente maravilloso. No hace falta estar moviéndolo todo el rato como cuando se hace de forma manual. Eso sí, hay que comerlo nada más prepararlo.

Nos ponemos delantales y ¡a cocinar!


Ingredientes ( para tres personas)

45g de parmesano rallado.
300g de setas variadas congeladas.
1/2 cebolla.
1 diente de ajo.
30g de mantequilla.
200g de arroz arborio.
600 ml de caldo de pollo caliente.
Sal.
Pimienta negra.

Preparación

Añadir la cebolla y el ajo en el vaso. Tecla turbo 3 segundos.

Bajar restos con espátula, añadir la mantequilla y programar menú rehogar 3 minutos o 3 minutos velocidad 1 a 120º, sin el vaso medidor.

Añadir el arroz y programar menú rehogar durante 1 minuto o vel1 120ºc ,1 minuto, sin vaso medidor.

Verter el caldo caliente y programar 10 minutos velocidad 1 a 95ºC.

Descongelar las setas en el microondas y añadirlas las setas. Mover con una espátula.

Ponemos el medidor en el vaso y programamos 8 minutos velocidad 1 a 95ºC.

Añadimos el parmesano y programamos 30 segundos, velocidad 3 sin temperatura.

Salpimentar al gusto y programar 20segundos velocidad 2 sin temperatura.

Servir y degustar en el momento.


4 comentarios:

  1. ¡Este risotto de setas con parmesano, es único! Me encantó, gracias.

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    1. Genial, cuanto nos alegramos!!

      Gracias!!

      www.lasrecetasdemasero.com

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  2. ¡Me ha encantado este risotto de setas con parmesano, tiene el sabor muy concentrado! Muchas gracias.

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    1. Muchas gracias, efectivamente está muy bueno y potente, como tiene que ser un buen risotto.

      www.lasrecetasdemasero.com

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