Bizcocho de naranja del recetario thermomix

La receta de hoy es un clásico de thermomix ,concretamente del libro Imprescindible, es su bizcocho más conocido y aunque no tengas la maquinita, como en mi caso, lo puedes hacer perfectamente.

Para su elaboración se emplea la naranja entera con cáscara y todo, lo que le aporta un sabor y una textura increíble, os animo a tod@s que lo probéis, no os decepcionará. Yo le he preparado en la chef o matic, de ahí que tenga esa forma tan característica, pero en el horno sale igualmente delicioso.

Nos ponemos delantales y ¡ a cocinar!

Ingredientes

250 gr. azúcar

1 naranja zumo entera (Con la piel finita, bien lavada)

3 huevos L

100 gr. aceite girasol

1 yogurt natural

250 gr. harina

1 sobre levadura tipo Royal

1 pellizco de  sal.

Preparación

Triturar con la batidora la naranja cortada en trozos, el azúcar y los huevos, hasta conseguir una mezcla fina.

Añadir el aceite, el yogur y batir con la batidora de varillas. Añadir la harina, la sal y la levadura previamente tamizada poco a poco e ir batiendo con varillas hasta que la mezcla esté totalmente integrada.

Verter en la cubeta o molde previamente engrasado y enharinado.

En la chef o matic pro programa horno durante 40 minutos más o menos, chequear con un palillo si en ese tiempo está hecho, si no dejar unos minutos más.

En horno precalentado a 180ºC calor arriba y abajo, rejilla parte central del horno, hornear durante unos 30-40 mimutos.

Dejar enfriar unos 10 minutos en el molde, desmoldar y dejar enfríar por completo sobre una rejilla.