¿Qué tal ha ido
el fin de semana? Yo he tenido un fin de semana muy ajetreado. El viernes que
fui a un curso de galletas que me había regalado Ismael por mi cumpleaños y me
encantó. Aprendí un montón de cosas e hice unas galletas super chulas que ya os
enseñaré en entradas venideras. El sábado y el domingo estuve celebrando mi
cumpleaños con mis amigos y la familia y lo pasamos estupendamente. Para la
ocasión hice dos tartas que ya os mostraré, riquísimas. Pero eso también será
en otra entrega :-)
El lunes es un
día que por lo menos a mi, no me apetece hacer nada, así que hoy os lo voy a
poner facilito, con esta sencilla manera de hacer mantequilla de ajo y perejil, que
podremos congelar y usar para infinidad de recetas : para gratinar un pescado, sobre
un filete, con unas tostadas... También la podemos hacer con albahaca que es ideal
para la pasta.
La mantequilla
que he utilizado es de la marca “Imperial”, la auténtica mantequilla asturiana
elaborada con leche de vaca de los pastos de Asturias, sin colorantes ni
conservantes. Tienen mantequilla con sal y sin sal y diversos formatos. Yo he
utilizado la mantequilla con sal.
Ingredientes
250g de
mantequilla con sal.
4 dientes de ajo.
3 cucharadas de
perejil.
La cantidad de
ajo y perejil que pongáis es al gusto. A nosotros no nos gusta mucho el sabor a
ajo.
La mantequilla ha
de estar a temperatura ambiente, así que la sacaremos media horita antes.
Preparación
Preparación
Pone en un bol la mantequilla en pomada. Añade los ajos
machacados y el perejil .Yo uso un machaca ajos, pero podéis hacerlo con un
mortero o similar.
Mezclamos bien
hasta que la mezcla sea homogénea y ya tenemos lista nuestra mantequilla de ajo
y perejil.
La envolvemos en
un film en forma de rollo y la metemos en el congelador y cuando la vayamos a
usar, cortamos una rodaja y la volvemos a meter en el congelador. También la podéis
distribuir en una cubitera y sacar un cubito cada vez que la vayáis a usar.
Estéticamente no queda muy bonita :-) |
Ya tenemos lista nuestra
deliciosa mantequilla de ajo para cocinar ó para tomar directamente.
Espero que os guste.
SAencillo y aprovechable al cien por cien, gracias
ResponderEliminarMe alegro que te guste :)
Eliminarwww.lasrecetasdemasero.com
Sencillo, perdón
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